Es un queso madurado que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo, complementada por la acción de bacterias lácticas específicas de baja humedad y graso con una consistencia dura, textura compacta, quebradiza y granulosa, su color es blanco amarillento, de sabor salado y levemente picante con un olor característico.
Horma 4,5 kg apróx.
Media horma 2 kg apróx.
Porción 1/16 300g apróx.
Porción peso exacto 250g
(*) Información nutricional completa en ficha técnica
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