PROVOLONE

Es un queso madurado, de baja humedad, graso, elaborado con leche estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coaguladas por cuajo, es de masa salada, madurada y de pasta compacta, consistente y estructura quebradiza y granulosa. Presenta un sabor suave y aroma agradable bien desarrollado con un color blanco-amarillento.

(*) Información nutricional completa en ficha técnica