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Pasta Frola de Dulce de Leche

Preparación

Poner en un bowl la harina y el bicarbonato de sodio tamizados junto a el azúcar y la manteca fría cortada en cubos. Hacer un arenado con la punta de los dedos.
Agregar las yemas y la esencia. Formar una masa uniendo todos los ingredientes sin amasar.
Envolver la masa en papel film y llevar 30 minutos a la heladera.
Enmantecar la tartera y separar 2/3 de la masa. Estirar y cubrir toda la base y bordes. Rellenar con el dulce de leche repostero Vacalin y con la masa sobrante cortar tiras y colocarlas por encima formando el enrejado.
Llevar a un horno moderado (180º C) previamente precalentado y cocinar por unos 30 minutos aproximadamente hasta dorar.
Dejar enfriar. Servir y disfrutar!