20 minutos
6 Porciones
FÁCIL1 paquete de tapas de empanadas para horno (tipo criolla)
2 cebollas
2 cebollas moradas
3 cebollas de verdeo
250g de Mozzarella cilindro Vacalin
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta
Aceite para freír c/n
Cortar las cebollas en juliana. Colocarlas en una sartén con el aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinar a fuego suave, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.
Dejar enfriar y mezclar con la mozzarella cortada en pequeños cubos.
Rellenar las empanadas y cerrarlas humedeciendo primero los bordes con agua. Repulgar o presionar los bordes con un tenedor.
Colocar el aceite en una olla y llevar a un fuego medio a fuerte hasta que esté listo para freír.
Freír las empanadas, colocar en papel absorbente una vez fritas y servir.
