Suscribite!

Alfajores

Preparación

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura de naranjas hasta
blanquear.
Agregar el huevo y la la malta
En otro bol mezclar los secos: harina, almidón, polvo de hornear,
cacao amargo y la sal.
Tamizar y unirlos a la preparación de manteca sin amasar.
Envolver la masa en papel film, dejar descansar 2 a 3 hs. Estirar
entre papel film de 6 mm de espesor aproximadamente y cortar con la ayuda de un cortante redondo de 5 a 6cm.
Llevar los discos a placa enmantecada o papel manteca y hornear a
160 grados por 5 minutos aproximadamente, no deben dorarse ni pasarse de
cocción sino quedan duras.
Una vez frías con cuidado rellenar con dulce de leche y bañar
sobre una rejilla con el chocolate derretido.
Dejar secar. Servir y disfrutar!