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  • Empanadas de queso y mix de cebollas

Ingredientes

1 paquete de tapas de empanadas para horno (tipo criolla)
2 cebollas
2 cebollas moradas
3 cebollas de verdeo
250g de Mozzarella cilindro Vacalin
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta
Aceite para freír c/n

Preparación

Cortar las cebollas en juliana. Colocarlas en una sartén con el aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinar a fuego suave, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente.
Dejar enfriar y mezclar con la mozzarella cortada en pequeños cubos.
Rellenar las empanadas y cerrarlas humedeciendo primero los bordes con agua. Repulgar o presionar los bordes con un tenedor.
Colocar el aceite en una olla y llevar a un fuego medio a fuerte hasta que esté listo para freír.
Freír las empanadas, colocar en papel absorbente una vez fritas y servir.

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20 min.

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bajo

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