Descripción
El queso neufchatel es de color amarillo dorado, con un ligero aroma a moho. Tiene una textura cremosa y aterciopelada con similitudes entre el Brie y el Camembert, ya que está cubierto de pelusilla blanca comestible. Su gusto es fuerte y dulce marida perfectamente con vinos tintos afrutados que valorizan su marcado sabor.